Knoblauch Kräuter Marinade

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Zubereitung der Marinade. Knoblauch, Kräuter und den Joghurt miteinander verrühren. Öl dazu geben, die Grillmarinade sollte dickflüssig bleiben. Zum Schluss. Zwiebel, Knoblauch, die Basilikumblätter und die Zitronenschale mit dem Olivenöl, 50 ml Wasser und dem Zitronensaft pürieren. Mit den restlichen Kräutern. Fleisch rundum damit bestreichen, zugedeckt Stunden marinieren. Fleisch kurz vor dem Braten/Grillieren salzen. Knoblauch-Kräuter-Marinade passt zu.

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Autor: Boque auf Croque, Eva Thomas —. Holzkohle oder Briketts? Joghurt und Öl hinzugeben und gut vermischen. Grillgut bekommt durch die Marinade eine besondere Würze, die trotz des kräftigen Eigengeschmack vom Grill noch durch kommt.

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